Da Modus Milano portiamo ogni giorno il cuore del Cilento: sapori antichi, ingredienti puri, emozioni autentiche… un’esperienza che racconta il mare, le colline, la tradizione.
Modus Pizzeria nasce dalla passione e dall’identità di Paolo De Simone, pizzaiolo e panificatore di origine cilentana, che ha deciso di portare a Milano non solo una pizza, ma un pezzo del Cilento. Qui ogni ingrediente è selezionato con cura nelle terre cilentane: la mozzarella di bufala di Paestum, l’olio extravergine d’oliva dei piccoli frantoi locali, i pomodori dell’Agro Nocerino-Sarnese, le erbe aromatiche e le verdure di stagione coltivate con rispetto per la natura.
Cosa rende la nostra pizza così speciale?
- Impasto autentico cilentano: preparato con pasta madre, lunga lievitazione, acqua pura, secondo la tradizione contadina del Cilento. Pizza rustica, genuina, digeribile.
- Ingredienti a chilometro zero dal Cilento: molti dei nostri prodotti provengono direttamente dalle aziende familiari cilentane: la mozzarella di bufala di Paestum DOP, l’olio extravergine di oliva spremuto fresco, i pomodori succosi, le erbe aromatiche selvatiche.
- Due anime, due stili: la “Pizza Cilentana”, semplice, saporita, fedele alle origini; la “Pizza Napoletana”, più ricca, con cornicione soffice e topping che raccontano storie di mare e collina mediterranea.
- Dieta Mediterranea come stile di vita: verdure di stagione, legumi, pesce azzurro, olio buono — ogni pizza è un piccolo omaggio al benessere del Cilento.
Atmosfera e locale
Modus Pizzeria non è solo gusto ma anche accoglienza: ambienti raffinati e caldi, che evocano la luminosità del mare e la quiete delle campagne cilentane. Un luogo dove ogni dettaglio (dalla musica alle luci, dalle tovaglie al profumo) ti fa sentire come se fossi su una terrazza con vista sul mare di Cilento.
Dove siamo
Due indirizzi nel cuore di Milano, per portarti il Cilento ovunque tu voglia:
- Via Andrea Maffei, 12 – Milano
- Corso Magenta, 25 – Milano
Prenota il tuo tavolo e lasciati trasportare in un viaggio di sapori direttamente dal Cilento.