Modus è il luogo che trasforma ogni assaggio in un’esperienza unica. Qui, la pizza non è solo un piatto, ma un’arte che combina passione, tradizione e ingredienti di altissima qualità.
Dietro ogni creazione c’è l’esperienza di Paolo De Simone, maestro pizzaiolo che ha saputo unire l’amore per il pane con una continua ricerca gastronomica. Gli impasti di Modus seguono una lievitazione lenta e naturale, tra le 36 e le 48 ore, garantendo una pizza leggera, soffice e altamente digeribile che la rendono la migliore pizza a Milano grazie anche alla scelta di ingredienti selezionati provenienti direttamente dal Cilento.
A rendere unica la pizza di Modus è, infatti, l’attenzione alla scelta dei prodotti come la mozzarella di bufala che arriva fresca da Paestum, i pomodori dall’agrosarnese-nocerino e il pesce azzurro selezionato direttamente dal Cilento. Ogni ingrediente non è solo sinonimo di qualità, ma racconta una storia, quella delle tradizioni culinarie che ispirano ogni ricetta di Paolo.
Da Modus puoi scegliere tra due interpretazioni della pizza, entrambe eccezionali:
La pizza cilentana
Un ritorno alle radici, con un impasto rustico che richiama il pane fatto in casa delle famiglie contadine del Cilento. Semplice e genuina, questa pizza celebra i sapori autentici della terra, con proposte che esaltano la ricchezza delle materie prime.
La pizza napoletana rivisitata
Soffice, con il classico cornicione alto, ma arricchita da ingredienti unici che riflettono il gusto e la tradizione del Cilento. Dai latticini freschi alle verdure di stagione, ogni topping celebra la dieta mediterranea e crea un perfetto equilibrio di sapori.
Se desideri vivere un’esperienza culinaria che combina autenticità e innovazione, Modus è il posto giusto. Qui la pizza diventa un viaggio nei sapori più autentici del Sud Italia, regalando emozioni uniche che fanno di Modus un punto di riferimento per chi cerca la migliore pizza a Milano.
Scopri il gusto autentico e lasciati conquistare dalla passione e dalla qualità di Modus Pizzeria nelle due sedi di Corso Magenta e via Maffei!